2月23日，辽宁省市场监督局颁布《有关适用餐饮经营企业开工运营确保安全生产的通知》，制订了激励分散化供餐、倡导应用一次性餐具等20条对策，适用餐饮经营企业妥当稳步推进开工运营，提升病疫情防治期内食品安全监管。
消费者入户口前量体温
餐饮经营企业要认真落实病疫情防治期内食品卫生安全的监督责任，对消费者入户口前应测体温，对人体体温超出37.2度、已经发烧感冒、与患者有紧密接触者应回绝入内，要严格遵守病疫情防治期内食品安全制度和应急管理计划方案。
激励分散化供餐屏风隔断防护就餐
禁止举行集体性酒席等工作人员聚集主题活动。激励餐饮经营企业选用分餐、套餐内容、携带、外卖送餐等方法分散化供餐就餐，有标准餐馆企业能够在用餐场地选用屏风隔断防护等物理学防护方法防止就餐工作人员立即接触。供餐总数要与本身经营规模工作能力相一致，不可超过批准审批经营范围范畴供餐。
每天查验从业人员身体状况
严格遵守在病疫情高危地域度假的从业人员主动延迟回岗或防护14天之后没有症状的入岗的规定。严格遵守从业人员身心健康管理方案，未获得健康证书的从业人员不可从业接触立即通道食品类工作中；从业人员持有健康证书在我国起动重特大突发性突发公共事件Ⅰ级回应后有效期限期满，其健康证书视作再次合理。
对从业人员人体身体状况开展每天查验，凡有发烫、干咳、上呼吸道感染等病症或与患者有紧密接触的从业人员不可入岗，并搞好纪录工作中。从业人员应配戴防护口罩入岗，并按照规定立即拆换防护口罩。接触立即通道食品类的，应配戴一次性手套并立即拆换。
从业人员应讲究卫生，包含在应用洗手间、就餐、饮用水、接触不清理的机器设备设备和器材、接触别人或生食品类后等，非常是接触立即通道食品类前务必按标准规定冼手和消毒。餐饮经营企业应在从业人员安全通道入口配备冼手消毒设备，如配备免搓消毒液或75%乙醇等。
避免野生动植物严禁喂养屠宰家禽
禁止制造野生动植物以及工艺品。禁止在食品类经营地内喂养和屠宰活禽畜等小动物。禁止购置运营没按规定开展检验检测或检验检测不合格或
严格遵守食品索证索票和拿货检查规章制度。严苛搞好废弃物以及工艺品的合格证实、买卖凭据等票据检查和账表纪录。对购置的生猪肉要检查和存留“两证一汇报”（动物检疫合格证实、肉制品成品检验合格证实、非州猪流感检验报告）。
搞好积压货食品自纠自查清除工作中，立即清除和消毁霉变或是超出保存期的食品类。
倡导应用一次性餐具
避免交叉式环境污染，保证食品类煮熟煮透。生和熟食品包装材料分离应用、生熟肉制品电冰箱储放分离、生熟肉制品生产过程分离、冷饮和生吃专职人员制做；降低供货冷饮、生吃的种类和总数。
保证餐用品严苛清理消毒后应用，食饮具消毒后应储放在密闭式保洁服务柜里，供餐时及时提供餐厨具，不事先将食饮具摆在饭桌。倡导在病疫情防治期内应用一次性餐具。
按时清理消毒下水管道
每天对生产加工经营地开展全方位清理，维持生产加工经营地日常保洁，按时定时执行对生产加工经营地设备开展消毒。维持生产加工经营地室内通风，按时对气体过滤系统和下水管道开展清理消毒。
每天对用餐场地、莱单簿、保洁服务设备、工作人员安全通道护栏、电梯厅和卫生间等顾客经常应用和接触的物块表层开展消毒，卫生间应配备沐浴液、消毒液等。
每天消毒外卖保温箱
餐馆外卖送餐食材选用密封性盛装或应用“食品药品安全封签”，避免派送全过程环境污染。每天对外开放送食品类的保温箱体、货运物流车箱及货运物流资金周转用品开展清理消毒。
