贝类是沿海城市关键的水产品类型，以其鲜香气美、营养丰富，备受大伙儿的钟爱，普遍的贝类有杜蛎、蛤蜊、贻贝、花蛤等。
每一年4-6月份是在我国赤潮的多发时节，沿海地区贝类易因赤潮蓄积毒副作用而引起食物中毒事件。
辽宁销售市场监督管理局提示众多顾客，谨记留意防备该类风险性。
为何食用贝类会出现风险性？
贝类因进食有毒藻类植物或与有毒藻类植物相互依存，会根据食物网蓄积贝类毒素。贝类毒素的蓄积量随地区和时节的不一样而存有很大差别，如出水口周边、4-6月份赤潮多发期等打捞的贝类，更易蓄积贝类毒素。贝类毒素根据食物网进到身体，在人体内会快速释放出来而引起中毒了。
全部因贝类毒素引起的中毒了，现阶段均无动画特效用药治疗，且日常的烹调方法没法彻底毁坏贝类毒素。
那麼怎样才可以既享有贝类的美味可口，又较大 水平的减少食用风险性的产生呢？
从正规平台选购贝类，与此同时关心打捞地。顾客尽可能从靠谱的商场或大型商场选购贝类，防止选购来源于赤潮地域的贝类。
要科学研究食用贝类。生吃贝类具备一定的风险性，提议顾客食用历经烹制的贝类，且在烹制前或食用全过程时要尽可能将毒素蓄积较多的消化器官等内脏器官位置除去。除此之外，提议顾客食用贝类要适当。
