2019年，辽宁深入开展“食品安全性基本建设年”工作中，紧紧围绕互联网餐馆、校园内食品、小食品、蔬菜、肉类食品、乡村食品等十个重点基本建设每日任务，保障了老百姓“舌尖上的美味的安全性”。全年度收交难题商品16231.7吨，涉案人员额度5.56亿人民币。它是3月14日，现场记者省市场监督管理掌握到的。
深层次整治食品安全性突显难题
清除外卖订餐“没证”“证书挂靠”乱相，关停退出外卖订餐企业5565家。清除校园内附近小食品市场销售乱相，关停小食品经营人256家，查办小食品案件192件。治理蔬菜农药残留超标准，抽样检验5.9万批号，查办案件138件。治理食品和木薯淀粉工艺品铝残余超标准，抽样检验4340批号，查办案件186件。依法查处乡村食品案件491件，集中化消毁难题食品5.7千件，强有力清洁了销售市场。
推动食品公司落实一岗双责
持证上岗院校及托幼所饭堂“明厨亮灶”11938家，普及率98.2%，催促4000多家饭堂大宗商品食物购置保持数字化追朔。进行蔬菜市场批发标准化管理，推动41家大中型蔬菜市场批发进行蔬菜进场检验。提升公司责任意识，建立“蔬菜产品质量安心销售市场”“食品安全性模范区（店）”“文明餐桌示范点”“规范化生产制造公司”等示范性企业120家。
食品管控规章制度体制更为健全
科学研究破译管控难点，创建小型加工厂、摊点、小杂食店、小餐馆“四小”自我约束服务承诺和公布服务承诺规范、蔬菜安心销售市场规范、校园内附近食品经营者基础标准、小食品实施细则等多种规章制度标准，用技术标准推动工作中。提升治理整顿，创建小食品运营“一查两追”工作方案，推动农村基层食品安全管理工作能力基本建设，为95个区县配备食品测试车，农村基层市场管理所规范性率做到70%。
上年，我省总共查验各种企业安全生产企业47.9万家和，监管抽样检验146416份，依法取缔关停2153家，消毁难题商品888.5吨，查办案件4249件，罚缴2216.3万余元，移交公安部门51件。
